Hähnchenschenkel gekocht, in Currysauce Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 6 %
Proteine 35 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 33 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	124 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	519 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,11 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,09 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	79 g (≈ 3 % NW) 3 %	64 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	32 µg	26 µg
Retinol	27 µg (91 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	54 µg (180 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	44 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	65 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	97 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	4.000 µg (≈ 27 % NW) 27 %	3.226 µg (≈ 22 %) 22 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.900 µg (≈ 35 % NW) 35 %	4.758 µg (≈ 28 %) 28 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	620 µg (≈ 10 % NW) 10 %	500 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	81 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	1.613 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,13 µg (5 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,10 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	290 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	234 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	6 µg (≈ 10 %) 10 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,22 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,07 :1
PRAL-Wert	6,1 mEq
Natrium	177 mg (≈ 12 % NW) 12 %	143 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Kalium	94 mg (≈ 2 % NW) 2 %	76 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	6 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	83 mg (≈ 12 % NW) 12 %	67 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	3 mg	2 mg
Chlorid	90 mg (≈ 4 % NW) 4 %	73 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	323 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	726 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	20 µg (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	23 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,23 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,15 BE	0,12 BE
Broteinheiten	0,18 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,12 BE	0,10 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	48 mg
Fructose (Fruchtzucker)	10 mg	8 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	70 mg	56 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	190 mg	153 mg
Maltose (Malzzucker)	4 mg	3 mg
Lactose (Milchzucker)	17 mg	14 mg
Disaccharide (2 M)	210 mg	169 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.490 mg	1.202 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	124 %
Isoleucin	520 mg (≈ 35 % NW) 35 %	419 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Leucin	870 mg (≈ 30 % NW) 30 %	702 mg (≈ 24 %) 24 %	2.925 mg
Lysin	940 mg (≈ 42 % NW) 42 %	758 mg (≈ 34 %) 34 %	2.250 mg
Methionin	295 mg (≈ 38 % NW) 38 %	238 mg (≈ 31 %) 31 %	780 mg
Cystein	146 mg (≈ 47 % NW) 47 %	118 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Phenylalanin	440 mg (≈ 142 % NW) 142 %	355 mg (≈ 114 %) 114 %	310 mg
Tyrosin	450 mg (≈ 24 % NW) 24 %	363 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	720 mg (≈ 64 % NW) 64 %	581 mg (≈ 52 %) 52 %	1.125 mg
Tryptophan	115 mg (≈ 38 % NW) 38 %	93 mg (≈ 31 %) 31 %	300 mg
Valin	540 mg (≈ 28 % NW) 28 %	435 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	710 mg	573 mg
Histidin	342 mg (≈ 46 % NW) 46 %	276 mg (≈ 37 %) 37 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.780 mg	3.855 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	670 mg	540 mg
Asparaginsäure	1.000 mg	806 mg
Glutaminsäure	1.760 mg	1.419 mg
Glycin	570 mg	460 mg
Prolin	490 mg	395 mg
Serin	500 mg	403 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.990 mg	4.024 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	92 mg	74 mg
Omega 6 Fettsäuren	947 mg	764 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,29 :1	8,30
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	47,35 :1	38,19
Butansäure / Buttersäure	104 mg	84 mg
Hexansäure / Capronsäure	52 mg	42 mg
Octansäure / Caprylsäure	29 mg	23 mg
Decansäure / Caprinsäure	60 mg	48 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	76 mg	61 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	254 mg	205 mg
Pentadecansäure	25 mg	20 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.700 mg	1.371 mg
Heptadecansäure	19 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	410 mg	331 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	6 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.700 mg	2.177 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	264 mg	213 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.090 mg	1.685 mg
Eicosensäure	15 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.470 mg	1.992 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	910 mg	734 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	80 mg	65 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	7 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	23 mg	19 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.050 mg	847 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	71 mg	57 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,1 P	2,5 P
P2	3,3 P	2,7 P
P3	3,0 P	2,5 P
P4	3,0 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	8,2 g	6,6 g
Rohprotein	9,8 g	7,9 g

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